蚕豆吃多了有什么坏处

发表日期:2020-09-19 | 来源:饮食养生汇

首先来看下蚕豆吃多了有什么坏处:

引起便秘

蚕豆吃多了也可能诱发便秘,因为蚕豆同时还属于高热量的食品,如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了,因为蚕豆本就含有很多的淀粉,而炸熟的蚕豆含油较少,所以,吃多了很容易会便秘。

引起肥胖

如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易导致肥胖,因为蚕豆含有很多的淀粉,炸熟的也含有一定的油,那种蚕豆炸熟的放了盐吃起来香香的,容易过量食用,不知不觉就吃下一大包,所以容易发胖。想要减肥的人禁忌的零食中就有这一类。容易让人食用过量,在不知不觉中发胖的。

引起贫血

由于食蚕豆后,短时期内红细胞在血管内大量溶解、破坏所引起的急性溶血性贫血,俗称蚕豆黄。

引起过敏

蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜,但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子,所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏,皮肤、眼球发黄。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

引起蚕豆病

少数人吃蚕豆后,会引起蚕豆病,小孩子第一次吃蚕豆。巢菜碱甙是一种有毒物质,主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中,特别是新鲜的嫩荚蚕豆中婴儿癫痫病能治疗好吗,人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制,可引起“蚕豆病”。常出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腰痛等等症状。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。

引起腹泻、腹胀

蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃,导致腹胀腹泻。

蚕豆和什么一起吃好

蚕豆常见可与丝瓜、白菜、香菇、枸杞等食药材一起搭配食用,能增强食材的营养功效,还能改善蚕豆的单一风味,增进食欲。

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吃蚕豆的好处:

1、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

2、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

癫痫病该怎么进行治疗>3、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

4、鲜蚕豆是春末夏初的一种菜,是营养价值很高的一种饮食,每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克,含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。

坏处:

1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;

2、中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

3、有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;

4、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

热量是:每100克1402千焦=333卡,热量是不低哦~~~~ 跟我们平时吃的绿豆差不多,比大米和白面低几十卡。其实可以作为主食来吃了。我喜欢吃五香蚕豆,那种绿色的,咸的,可是我们这里没有卖的。我念书的时候再无锡,那里有
正常人吃没有问题,可是蚕豆病的人不能吃,吃了会犯病,你可能不信,真的有这种病,我前几天在电视上看到了,那个小孩就是,吃了蚕豆就发病了,还抢救了呢!
蚕豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾北京治颠娴利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨,通便凉血,特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物,也是重要的药材。但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治。少数人吃蚕豆后,会引起蚕豆病,小孩子第一次吃蚕豆。 巢菜碱甙是一种有毒物质,主要存在于蚕豆和蚕豆花粉中,特别是新鲜的嫩荚蚕豆中,人摄入后与体内的6-磷酸葡萄糖发生竞争性抑制,可引起急性溶血性贫血,俗称“蚕豆病”。凡有蚕豆病过敏史及患痔疮出血、尿毒症、结肠炎者不宜吃蚕豆。吃干蚕豆要用过量水浸泡,去除黑水,充分煮熟,方可食用
http://www.poptool.net/health/yingyang/03/5/101.html蚕豆的营养成分列表(非常的详细)
蚕豆,别名大豆、大豌豆、罗汉豆、胡豆等,是人类最古老的食用豆类作物。 蚕豆营养丰富,蚕豆种子富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等。它不仅可作粮食,也是重要的副食品,是蔬菜中的佳肴。 蚕豆秸秆和荚叶粉碎后可作畜禽饲料;鲜豆苗在开花期可作青饲料,也可青贮;蚕豆花是良好的蜜源植物;蚕豆鲜草含大量的氮磷钾等养分,是其它作物生长的良好绿肥。 蚕豆还是重要的药材,主要功能是健脾去湿,通便凉血。蚕豆的种子、茎、叶、花、荚壳、种皮均可作药用。蚕豆荚、叶均为止血药,花能降血压。 蚕豆南宁治疗癫痫病专科医院种子含丰富的淀粉及多量的脂肪,老熟的种子可作粮食也可磨粉制造粉皮、粉丝、豆酱、酱油及各种糕点。 蚕豆还有较强的抗盐碱能力。
以下针对过年期间常吃的坚果类零食,提供食物性味及食用宜忌给大家参考: 腰果:味甘、性平,具有预防便秘、强筋健骨、滋润肌肤、开胃的功效。含有较多的油脂,肠炎腹泻患者和痰多的人不宜多食。 花生:别名长生果,性味甘、平,具悦脾和胃、滋养调气、补血功能,适宜高血压、动脉硬化、食欲不振的人食用。但拉肚子的人慎服,发霉的花生也不要吃。 杏仁:性味苦、温,有祛痰止咳、平喘、宣肺、润肠通便的功效,但是痰湿、风寒咳嗽及拉肚子或大便稀软的人忌食。 蚕豆:又名佛豆,性味甘、平,具健脾利湿,涩精、补肾明目、壮筋骨等功能。少数人吃蚕豆后,会引起蚕豆病,小孩子第一次吃蚕豆,不宜多食,凡父母有蚕豆病史者,子女应慎食蚕豆。 白瓜子:即南瓜子,对前列腺炎、糖尿病有改善作用,不宜一次吃太多,以免胃胀。 核桃:又叫胡桃肉,性味甘温,具补肾固精、温肺定喘、润燥化痰、镇咳、降低胆固醇功效,可防止动脉硬化、抗衰老等,但是拉肚子、流鼻血、阴虚火旺者忌食。 瓜子:即西瓜子仁,性味甘平,有清肺润肠、和中止渴作用,酱油瓜子含盐份高,血压高的人少吃为妙。 开心果:又名苏罗子,性温、味甘,功能为理气宽中、和胃止痛。 松子:性味甘、温,有滋阴、益肺、润肠的功效,但咳嗽痰多、脾虚泄泻者忌用。

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