秋季养肺汤的七种做法 –

发表日期:2020-09-17 | 来源:饮食养生汇

养生之道网导读:秋季是养肺的季节,以喝汤最为滋润肺部,那么秋季养肺汤有哪些呢?百合、玉竹、老鸭、橄榄、猪肺等最适合秋季煲汤食用,下面小编为您介绍七道秋季养肺汤的做法。

秋季养肺汤

以五行对应自然节气来说,春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾,而秋天因为干、燥容易伤肺,体质不好的人还会出现久咳难愈症状,所以秋天养肺十分重要。下面小编推荐几道常见的秋季养肺汤。

1、杏仁猪肺汤

材料:新鲜猪肺1个,甜杏仁60枚,生姜汁60ml,蜂蜜250克。

做法:将猪肺洗净,甜杏仁用温水净泡2小时,去皮,捣烂,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀,塞入猪肺管内,扎好管口备用。将猪肺放入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟即可。

功效:甜杏仁性味甘、平、无毒,富含脂肪油天津癫痫病的治疗医院,怎么样、糖分、蛋白质、树脂和杏仁油等等,是滋养润肺止咳之物。猪肺性味甘、平,能治肺虚咳嗽。

2、西洋菜鲫鱼汤

材料:西洋菜、无花果4个、鲫鱼1~4条(约400~500克)、瘦肉、生姜。

做法:将西洋菜洗净、切短段状;无花果稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,去鳞、脏杂,置油镬中慢火煎至两面微黄,溅入少许清水,一起放进瓦煲内;瘦肉洗净,整块不用刀切。加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

功效:中医认为西洋菜有健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴的功效,适宜于肺热声哑、消化不良、食欲不振等。无花果汁中含有抑制肉瘤的物质,不仅能帮助消化,而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用。

3、罗汉果橄榄猪骨汤

材料:罗汉果半个、青郑州儿童医院有癫痫专科吗橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片、水8碗。

做法:罗汉果和青橄榄洗净,用刀将青橄榄划几道;红萝卜洗净,切块;将猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:养阴利咽、生津润燥。罗汉果有 中华神果 的美誉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效,经常用罗汉果泡水饮用,还有驻颜美容的作用。

4、白果百合杏仁猪肺汤

材料:白果、百合、杏仁、猪肺。

做法:南杏仁用水浸泡1-2小时,搓去表皮;把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,汆水捞起;热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;鲜白果、百合和无花兰州癫痫病医院哪#!好果洗净备用;将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味食用。

功效:理气润肺、止咳化痰,对肺热咳嗽者、或吸烟过多者很有帮助。

5、川贝雪梨猪肺汤

材料:猪肺半个,川贝母15个,雪梨4个。

做法:猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2-3小时,调味供用。

功效:润肺化痰止咳。燥热伤肺,症见咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

6、双金益肺汤

材料:金银花9克、铁包金90克、鱼腥草30克、瘦猪肉150克、食盐1小匙。

做法:将四川癫痫医院哪家好,治疗方法揭秘瘦猪肉洗净、切3厘米见方的块,用开水汆烫,去掉血腥味。将金银花、铁包金、鱼腥草洗净,装入纱布包中。沙锅加水,将药材包和瘦猪肉块一起放入沙锅中,以文火炖1小时,加食盐调味即成。

功效:有助于肺气正常地升宣和发散,有滋阴养肺之功效。

7、沙参玉竹老鸭汤

材料:沙参、玉竹、老鸭,食用油、盐等调味品适量。

做法:选用老鸭一只,去毛,洗净。再选用沙参30克和玉竹50克,一起放入瓦罐锅内,小火煲1个小时以上,然后等老鸭煨烂后放入适量的调味品即可。

功效:沙参一般指北沙参,性味甘、微寒,富含生物碱、淀粉、沙参素等,能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。玉竹和老鸭也具有滋阴润肺补血之功效。

秋季养肺汤的做法已经为您介绍,想要秋季养好肺,这些养生汤不能错过!

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