又是年末四大秘籍健康吃腊货

发表日期:2019-11-14 | 来源:饮食养生汇

2014-12-24 20:59:16 来源:

  【导读】又是年末四大秘籍健康吃腊货。腊肉腊肠是中国饮食文化的一大特色,具有非常浓厚的地域特点。如湖南地区的烟熏口味腊肉,川渝地区的麻辣口味的腊肉腊肠,两广地区的广式香肠,浙江金华的火腿,山东地区的咸鲜香肠等,都各具特色,符合当地人的口味。又是年末四大秘籍健康吃腊货,腊肉腊肠大量上市,今天就跟大家讲讲怎样吃才能美味与健康兼得。

  1、脂肪、胆固醇容易超标。

  又是四大秘籍吃腊货。腊肉腊肠多为猪肉加工而成,在风干过程中流失的蚕蛹对癫娴病有什么作用大多数是水分,而脂肪、胆固醇等有害物质却得到“浓缩”,这就意味着我们在享受美味的同时,却过多摄入了这些有害物质,如果我们过于放纵自己的胃口,很容易就造成脂肪和胆固醇超标。

  2、盐摄入超标易诱发高血压。

  在腌制腊肉腊肠的过程中,为防止肉类腐败,我们都要加入大量的食盐,这样,在食用的时候就很容易盐摄入超标。冬季本来就是高血压的高发季,如再食用大量腌制品,就会加重血压状况,所以不建议中老年人及血压异常患者食用。

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  3、当心致癌物质的存在。

  腊肉腊肠这些腌制或熏烤过的食物中,会含有致癌物苯并芘和亚硝酸盐等,常吃的话易患消化道癌症,如食道癌和胃癌等。所以这些食物只能作为佐餐食用,千万不要因为好吃就过量食用。

  4、当心食品添加剂。

  其实,传统手工艺制作的腊肉腊肠并无大碍。但如今市售的腊肉腊肠产品,我们不得不小心,有些商家为了河南成年癫痫医院让外观好看、口感上佳,往往会加入食品添加剂,如防腐剂、色素等,尤其是一些小作坊生产的产品,存在很多的卫生隐患。

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