寒菌冬苋菜汤的做法及介绍汤类大全

发表日期:2019-08-10 | 来源:饮食养生汇

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  寒菌(200 克)、味精(1 克)、冬苋菜(300 克)、精盐(2 克)、冬笋(25 克)、鸡油(5 克)、肉清汤(500 克)、熟猪油(50 克)、胡椒粉(0.5 克)。

  (烹制方法)

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  1.将寒菌去蒂铣净,盛入瓦钵中,上笼蒸 15 分钟。冬苋菜择去老叶粗梗,洗净。冬笋切成 2.6 厘米长,1.7 厘米宽的薄片。

  2.炒锅内放入熟猪油,烧至六成热,下寒菌煽炒,约 30 秒钟,再下冬笋片、冬苑菜合并炒 1 分钟,加精盐、肉清汤和蒸寒菌的原汤,烧开,再下味精,盛清远市治癫痫病去哪好入大汤碗中,撒上胡椒粉,淋入鸡油即成。

  千米饮食网小贴士:

  素菜荤汤,香鲜合一,注意用盐量,不可过咸。

  专业治疗癫痫病le="color: rgb(255, 102, 0);">(风味特点)

  寒菌为湖南浏阳特产。以寒菌和冬苋菜制汤,二鲜合一,滑嫩味美,鲜香可口。

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