二月二为什么要吃豆子的典故和传说以及背后的历史故事美食典故

发表日期:2019-08-10 | 来源:饮食养生汇

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   二月二为什么要吃豆子?西北地区在二月初二这天都会吃炒豆来庆祝节日,那么为什么在这一天要吃炒豆呢,这其中又有着什么有趣的历史典故呢?

  <彻底根治癫痫病strong>1、二月二为什么要吃豆子

  相传,武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨,玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面。山下还立了一块碑,上写道:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁,除非金豆开花时。

  人们为了拯救龙王,到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天,人们正在翻晒金黄的玉米种子,猛然想起,这玉米就象金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花吉林治疗癫痫病的好医院,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它,就大声向玉帝喊到:“金豆开花了,放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放,只好传谕,诏龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨。

  “二月二吃豆豆”的习俗据民间传说是从唐朝开始的。这一天是春耕的开始,皇帝会到田地里扶犁,皇后会去田地为其送饭,是为百姓做表率。而民间炒苞谷豆有占卜的寓意在其中,苞谷豆开花的大小预示着新一年的收成。

  从此以后,民间形成了习惯,每到二月二这一天,人们就爆玉米花,也有炒豆的。大人小孩还癫痫病患者还可以像正常人一样生活吗念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。节日时,各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼”。

  2、二月二炒豆子的做法

  准备材料:黄豆200g、白砂糖适量、淀梧州治癫痫哪家医院治的好粉适量。

  做法:

  1、准备适量黄豆,把黄豆洗一下,捞出来晾干。

  2、干锅(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。

  3、炒到黄豆发黄黄,皮裂开盛出备用。

  4、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

  5、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀,取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上,小火翻炒片刻,关火,再翻拌均匀即可。

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